做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄鸡精 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻香油20克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉加入两勺盐 ，再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、盐两小勺 、拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、