4 、将虾分别贴放于挞模内。
9 、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、料酒 、
2、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2、
8 、上海青6棵 、淋少许香油 。
4 、放入蒸笼内。小碗(我用的蛋挞模 ，油 ，葱末 、再撒上火腿末。
3 、铺上猪肉馅 ，料酒 、
7 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香油1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、
6 、再按一个凹印，猪肉末150克 、打上鹌鹑蛋，
5 、造型更美观 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蛋黄位于凹印内，香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味。火腿末1大匙 、
3、模具内不需要刷油，高汤加水淀粉勾薄芡 ，用香菜叶装饰一下 。也可以用普通的饭碗来代替 。盐1小匙、高汤 、胡椒粉 、
小贴士 ：
1 、生抽、料酒1小匙 、水淀粉 、中间用手指按一个小凹印。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
10 、鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、