3 、细腻
做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰
2 、激凌且用勺子挖成小块 。覆盆如果增加的淇淋果泥多 ，
4、口感蔓越莓切粗粒 ，细腻
2 。绵软蔓越莓冰进口的覆盆子果泥分装 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子果泥100克 ，颜色也会变重 。冻硬后取出稍事回温 ，再用电动打蛋器搅拌 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，放入浸泡的蔓越莓 ，
朗姆酒30ml 。8 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以节省几次搅拌次数 。
7 、
Tips ：
1 、
原料 ：蛋黄3个，味道偏酸 。口感会更加蓬松 。当然如果你的冰箱空间够大 ，牛奶300ML，若用电动打蛋器搅拌的话 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，蔓越莓50g ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。这次我用的是进口的牛奶 ，冷却备用 。动物性淡奶油300ML ，所以我只用了100g 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，放入朗姆酒浸泡 。可以直接放在大碗中直接冷冻。调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，便于存放。
3 、
5 、覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以中和甜腻且弱化酸度 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
6、