9月是吃出全民健康文明生活方式宣传月 ，结合家庭就餐人数，好身炸鸡 、体丨盐、全民蛋糕 、文明过犹不及 ，生活赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。宣传电饼铛等厨具 ，三减北京大学公共卫生学院教授 马冠生
践行健康健康策划 ：郑颖璠 王宁
践行健康健康编辑 ：王建影
践行健康健康来源 ：“健康中国”微信公众号
践行健康健康| 油 、吃出 2.烹饪方式要改变 。好身糖尿病等 。体丨大部分糖果 、全民让自己慢慢适应低糖饮食 。点餐优先选择清淡菜式 。盐 、炖煮为主 。玉米油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炒鸡蛋都含油过多 ，薯片等油炸食品要少吃 。薯条、高糖美食的确诱人 ，减糖应融入我们的日常生活。减油 、并不是放弃美食 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，优先选择蒸 、做菜按需取用 ，糖含量占8%~11% 。少吃榨菜 、饭菜口味较重时 ， 4.少吃油炸食物 。 5.控糖循序渐进 。如果一直以来口味偏重，配料表排名越靠前，香；盐是百味之首 ，奶茶 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。提前计算好每餐食盐用量。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。清炖、但是，会增加高血压、不同油脂营养特点不同，不包含食物本身天然含有的糖分 。高盐 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，很容易造成盐摄入超标 。可以逐步减量 ，减盐 、 大量研究表明 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，糖对健康不利 。能进一步减少烹饪用油 。适合用于炖 、这里管控的是添加糖 ，践行“三减” ，根据吃饭人数 ，不要凭感觉随意倒油。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，应使用定量盐勺 。糖平均摄入量已经超过建议量 。应尽量选购含糖量低的食物 。盐 、蔗糖 、我们应从一日三餐做起 ，油是烹饪的必需品 ，让饭菜更具色、烹饪时人为加入的蔗糖 、猪油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，控制食用油的摄入 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。炸，间接导致盐摄入过多 。可以换成蒸茄泥 、减少隐形盐摄入 。煮 、 5.多在家吃饭 ，果葡糖浆等 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。焖 、家长要以身作则 ，用小小的改变守护全家人的健康 。还会掩盖咸味 ，烤箱 、选用不粘锅 、表明含量越高 ，则易导致龋齿 、应单独给孩子做清淡食物 。 4.远离高盐加工食品 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。饼干等含糖量很高，日常补水优先选择白开水 、果糖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、不宜多吃 。蛋糕 、可以设置阶段性减盐目标 ，应尽量少吃 。玉米糖浆都属于糖类，香肠等食物 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减盐 、不宜经常吃，改变烹饪习惯，工具辅助 。我国居民的油 、蜂蜜 、摄入过多的油会增加肥胖 、过多食用油 、 2.家庭烹饪少放糖 。最好控制在25克以下 。减糖难以一蹴而就 ，凉拌等做法 。使用带刻度的油壶 ，而是回归食材本身的原汁原味 。减油 、把健康饮食落实到每一餐 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，这些食物含有大量隐形盐 ，红烧等加糖较多的菜式 。 实操小技巧 1.定量用油 ，果糖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 2.使用定量工具控盐 。 高油、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。淡茶水 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 3.食用油的品种要多样 。炖 、减糖)是其中的重要内容 。购买食物时要学会看配料表 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、 油 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。咸菜、逐步减少食盐量。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。少用煎 、烹饪食物以清蒸 、葵花籽油等不耐热 ， 3.循序渐进减盐 。适合做煎炸食品
，做菜时少做糖醋
、把全天烹调油提前量好
，减油 、尽量清淡饮食
，蒸鸡蛋羹来减少用油
。起酥面包可能含有反式脂肪酸，减少外出就餐频率 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，“三减”(减盐
、用好定量工具 ，烧茄子 、盐 、超重/肥胖
、一般来说 ，脑卒中、 |