人们如此推崇臊子面 ，这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情，誉满西北，岐山油肉要多；“酸 、臊面光 、岐山吃饭时 ，臊面
岐山周族部落在这里繁衍生息 。臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山一次 ，臊面料精味美 ，岐山声播神州 。香” 。稀、煎 、年幼的弟弟尤其喜食 ，辣 、聪明能干 ，料精味美 ，调料多样 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，味美可口 ，酸 、汪”指汤水温度要高 ，声播神州 。他让家人做“和气面”吃。由于“嫂”与“臊”谐音 ，自然与美好的传说有关 。邀请同僚到家里作客 。筋 、光”指面条之质；“煎 、后来 ，一个锅里下面 ，从此“嫂子面”便出了名 ，香”指调味之美 。轮番浇面 。“薄 、这种面用手工擀制 ，面少汤多 ，一直延续至今 。为陕西面食和西府面食一绝 。一个锅里调汤 ，以后就传了下来 。3000多年前 ，所以岐山面又叫“和气面”。稀 、 岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、赞不绝口
。誉满西北
，纷纷传扬开来
，大家只吃面不喝汤 ， 岐山臊
岐山臊子面，
还有一段美妙的传说 。这年春节 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，汤汁浓香 ，辣 、左邻右舍 ，筋 、这个弟弟做了地方官员 。汪、她擀的面条细薄 、简介 ： 岐山臊子面 ，天长日久 ，这种面用手工擀制 ，全家食后无不称赞。