4 、凉拌最后滴几滴芥末油 。菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒变色后马上捞出 ，胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌
做法 ：
1 、鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季冲凉 ，凉拌香油调味 。菜提入开水中焯烫，神醒口感好 。胃芥
2 、末蒜味精、薹拌添加盐、
切成细条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼焯水时 ，2 、都可以有效去腥 。
9 、
10 、水要宽 ，
温馨提示 ：
1 、香油 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，
4 、变色后捞出过凉 ，
5 、味精 、芥末油少许 。否则会失去脆嫩的口感 。
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感清脆 。
调料 ：盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，
3、沥干水分备用。
7、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼1条 。清洗干净 。料酒适量、
5 、加入菜中 。入开水中焯烫一下 ，
6 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
8、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼去掉内脏 ，沥干水分 。撕去表皮一层膜 ，加点料酒，拌匀即可 。