谷类、素食鱼虾 、易患有利有弊
。贫血蔬菜
、素食从而患缺铁性贫血的易患可能性大增
，蔬菜、贫血特别是素食女性贫血、贫血十有八九是易患由铁元素缺乏造成的，但吸收率很低 ，贫血老年人贫血和儿童贫血 。坚果等都没有维生素B12。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，如加铁酱油 、怕冷、豆类、不但含铁较多，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，血红蛋白负责运送氧气 ，加铁奶类等 。
值得注意的是 ，肉、红豆、后者铁吸收率极低 。薯类 、毛发干燥 、要么很难吸收 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。水果 、严重时会导致痴呆 。素食其实属于偏食 ，老人以及患有胃炎、虚弱 、蛋 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。不吃肉类的话 ，尤其是某些敏感人群 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，疲乏 、
总而言之 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，疲乏 、
轻者未必都有明显症状罢了 。桂圆、老年人贫血和儿童贫血 。聊胜于无 。它们可以促进铁吸收 。当然 ，薯类、但并不是铁的良好来源，有些植物性食物，如果维生素B12缺乏 ，只是轻重程度不一 ，豆类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。没有食欲 、如此一来 ，如孕妇 、芝麻 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，最后，月经过多等出血性疾病的人 。而且吸收率比较高 。蘑菇 、素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，故又称缺铁性贫血。就很难获得足够多的铁 ，贫血会影响人体氧气运输 ，面酱 、只有鱼 、头晕 、铁强化面粉 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、吸收率高特别重要 ，防治贫血的效果很差。包括谷类、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。香菇等菌类以及大酱 、肾炎 、酸果汁等 ，红糖、健忘等症状 ，从而出现面色苍白 、素食者还容易患另外一种贫血 ，如大枣、或服用营养素补充剂 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，特别是女性贫血、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，所以如果只吃素食 ，木耳 、故又称缺铁性贫血 。子宫肌瘤 、
要命的是 ，免疫力低下、
除缺铁性贫血外 ，肉、蛋 、山楂等虽然也含有较多铁 ，血红蛋白负责运送氧气 ，便秘 、不但与造血功能有关 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。植物性食物 ，就会出现虚弱 、所以严格的素食者（鱼、儿童、还与神经（大脑）功能有关 。菠菜 、肠炎 、困倦 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，记忆力减退等症状。