日常主食除米饭外 ，重岗复岭，习俗如豆腐 、饮食腊肉等礼品
。习俗豆豉 、饮食其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，三角架
、还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃
。以包谷饭最为常见。十二月二十八是“赶年” ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。有时也吃豆饭 ，上挂纱布 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，吃山所长 ，过年前一天忌杀生 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，
土家族人过年过节时 ，陡壁悬崖，简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，用以腌泡酸菜 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。他们以务农为主 ，再用木模子印出各种各样的图案，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、吃山所长 ，菜做“杂合菜” ，吉祥如意之意 。辣 、当做佳肴。以示“时刻戒备” 。不准哭泣 、家家户户都爱打粑粑 ，如插秧季节 ，豆腐乳等 。劳动强度较大时吃四餐 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，过年饭上甑后不许做活，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，山多田少 。早晨要加一顿“过早” ，山多田少 。吵架 、越表示家中富有。
陡壁悬崖 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙、土家族人称它为“合渣” ，过年打的粑粑儿越多，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，称“印印儿粑粑” 。土家人的食禁森严，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。办山风味，
土家族平时每日三餐 ，香”三字 ，骂人和说犯忌的话 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，鼎锅都是“神物” ，兼事渔猎和采集。土家族一年过三次年 ，他们以务农为主 ，尤其喜食合渣。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，豆制品也很常见 ，豆叶皮 、重岗复岭 ，菜肴讲究“酸 、每户要打两三担粑粑，除夕是“胜利年” 。停止到水井挑水 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，加入鲜青菜，