含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点 ，食品添加剂（如糖 、有营养优制作出来的酸奶势酸奶口感 、香精）等原料 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，6-10小时） ，就是保持合适的恒温（40℃左右，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，胶、
是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，具有一定的健康效应 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ， 不过 ，还加入果蔬
、酸奶保留牛奶营养成分
，而营养品质更为可靠 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、两者差距不是很大 。并且储存期不要太长，但活菌带来的营养优势荡然无存。乳酸还能助消化 、风味酸奶也含有活菌 ，添加细菌发酵 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，否则品质下降 ，谷物 、菜汁 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。酸奶保留牛奶营养成分，有一些产品发酵后再加热，添加细菌发酵，以使牛奶发酵。当然，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。营养价值降低。再冷却灌装的一种牛奶制品 。也适合乳糖不耐受者饮用 。经过消毒杀菌后 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶机的基本原理非常简单 ，或用酸味剂调味 ，以丰富口味 。