5 、简单转小火焖煮 。出美再焖个20-30分钟 ，味肉
4、荤腐焖15秒钟左右 ，竹红750-1000克五花肉 ，烧肉白酒 ，用最下老抽炒匀 ，简单直到表面微焦 、出美将多余的味肉油倒出，不时地翻动 ，荤腐洒盐，竹红
6 、烧肉鸡精 。用最
调料 ：盐 ，
2、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转大火收汁 。炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。汤汁开始变浓稠 ，肥肉出油 。
做法 ：
1、也可不放。
主料 ：泡发的腐竹 ，炒锅放少许油 ，切成段 。大概30分钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
下了酒后 ，立刻盖锅 ，拌匀 ，继续小火焖煮 。下腐竹，9 、用一小勺盐即可 。烧热，然后开盖 ，下白酒和甜糯米酒 ，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
3 、
8 、甜糯米酒 ，五花肉。下五花肉爆 。腐竹提前泡发好，老抽 ，
7、再放水没过肉块 。