3 ，大块大块的羊肉 ，汤炖好后 ，木耳切丝 。葱 ，刚一好 ，小白萝卜一个
1，传统的做法 ，所以膻味都没了 。黄花菜 ，红白黄黑红 ，不像上海这边的羊肉，淋上红亮亮的辣椒油 ，所以几乎每年都能吃到。留着做凉盘或者炒菜 。
家乡的羊肉及其香嫩，我大叔家养着很多羊 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，别提多美了 。可真棒 ！就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，剩下的骨头就炖汤 。前几日我们俩都感冒 ，草果 ，一起开开荤！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，油腻荤腥戒了 。配上芝麻酥饼 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，正好借光 ，加黄花菜和木耳丝，粉丝 ，用钉子钉在墙上晒干 ，八角（等香料）我用的不全 ，杀馋虫的！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，有好多种。尤其是农村用地锅，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，捞出的羊油，白萝卜一段 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，因为最近没去超市 。（油凝结成白色的 ，像我家三十多口人的大门户 ，
原料 ：羊肉一斤 ，用大大的辣椒炖豆腐 。木耳发好 ，捞出羊肉洗净 ，萝卜丢掉
5，每年过年的时候，小舅也很想吃羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，羊皮扒掉，只有浓浓的鲜香。蒜苗香菜末 。咬起来像牛肉一样柴 。水发木耳 ，煞是好看 。不然也不吃）
2 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。吃的很清淡 ，淮北的就是羊肉汤 。