鹌鹑蛋加盐煮熟 。分钟

　　4 、易快小山笋、手菜蔬鸟

春季巢小山笋、版鲜切小段 。分钟所有食材放入大碗中加入盐 、易快用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。手菜蔬鸟捞出后立刻过冷水 ，春季巢切丝 、版鲜准备好各种食材。分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，

　　3 、手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。锅中加入适量冷水 ，版鲜豌豆苗轻焯一下，

　　2 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，香油调匀 。

　　6 、鹌鹑蛋

　　配料：盐、

　　5 、蟹味菇 、

　　食材：豌豆苗 、香油

　　做法  ：

　　1、烧开后将蟹味菇 、