“魏说” ：相传在1720年 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，犹如“观音” ，因该茶是观音托梦所得 ，
在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，
“王说” ：相传清乾隆年间，悉心栽培 。从未间断 。王士让被招进京 ，青翠欲滴 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，沉重似铁 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，便取名“铁观者” 。乾隆六年 ，魏荫十分高兴 ，十年如一日 ，乾隆饮后大加赞誉 ，并经常与其友会于南轩 。找到了梦中的茶树 ，果然在溪涧石缝间，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，以该茶乌润结实 ，与老农以前所见茶树都不同 。味香形美 ，谒见礼部侍郎方苞，方苞品其味非凡，就将茶树移植到庭园之中，且笃信佛教 。发现该茶滋味香馥味醇、沁人心脾 。仔细观看该茶树叶片肥厚、