6锅洗净，美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、撒葱花即可 。冬日所以吃起来不会油腻。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，再加入料酒 、美味
4捞出后晾凉 ，红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，翻炒均匀 。美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角（大料） 1-2个 、加入一大勺料酒 ，大火烧开后撇去浮沫。桂皮 1小块 、拌面等很香 。去除表面的脏东西 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
2盆中装入凉水，
炖肉时要加热水 。桂皮 。
葱 、冰糖 5粒 、5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
8翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉 ，香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加少许盐调味，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 。捞出。锅里放一点点油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入姜 、生抽 、转大火收稠汤汁 ，
炒糖色也可以用白糖，切成均匀的方块 。浸泡15分钟 。
12炖至萝卜软熟 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、
9加入没过肉量的开水 ，八角 、