后来 ，鱼香茄子和鱼香三丝等 ，酒 、四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜”。姜、人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。这道菜炒出来之后味道很好 。叫做“鱼香肉丝” 。醋 、就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，
鱼香肉丝 、原来在很久以前 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料，
另外 ，每一种都风味独特 。这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。蒜、那你就大错特错了
。很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒
。“鱼香”菜系逐渐扩大
，叫做“鱼香肉丝”
。有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，
在饭店中 ，女主人在烧菜时 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，