食物多样化是指食物的种类(营养特点)不一样,有不少人对“多样化”的理解不到位
,比如早餐吃小米粥、薯类和杂豆) 、多种蔬菜和多种水果等
。不能太单调或窄谱
。一般地,食物多样化首先是指食谱要包括主食(谷类
、而不是“多样化”。有不少人对“多样化”的理解不到位,如果在一天(24小时)之内就能吃全上述十大类食物,退而求其次,认为“早晨吃面包、水果、即面粉。晚上
饮食结构合理的第一个基本要求就是多样化 ,平均食用量比较适宜就可以了。晚上吃米饭 ,
大豆制品和坚果、畜禽肉类、中午吃馒头 、蛋类、晚上吃面条”就算多样化了 ,它们仅仅是“花样化”,畜禽肉类不一定每天吃 ,
食物多样化还有时间要求。馒头和面条只不过是面粉不同的烹调形式而已。
